Puck Screen แบบไหนที่ควรใช้กับหัวชงที่มีน็อต

ไอเทมยอดฮิต! ในวงการกาแฟตอนนี้ หลายคนคงคุ้นกันดี นั่นก็คือ Puck Screen แผ่นช่วยกระจายน้ำสำหรับเครื่องชงกาแฟ

แล้วทุกคนสงสัยกันไหม ว่าแผ่น Puck Srceen ใช้งานอย่างไร ช่วยเรื่องอะไรบ้าง ไปดูคำตอบกันเลยยย

แผ่นช่วยกระจายน้ำ ใช้สำหรับวางบนหน้ากาแฟที่ถูกแทมป์เรียบร้อยแล้ว ก่อนนำไปทำการสกัด ซึ่งมีขนาดให้เลือกตามขนาด Basket ของเครื่องชงกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นขนาด 51, 53, 58.5 mm.

แผ่นกระจายน้ำจะช่วยในเรื่องกระจายน้ำที่ถูกปล่อยจากหัวกรุ๊ปหรือหัวชง ให้น้ำกระจายได้ทั่วผงกาแฟ โดยบางครั้งเมื่อเราทำการชงกาแฟ เมื่อน้ำจากหัวกรุ๊ปถูกปล่อยออกมา อาจทำให้หน้ากาแฟของเราเกิดรูเล็ก ๆ ตามผิวหน้ากาแฟบางส่วน ซึ่งแม้การ Pre – infusion จะทำให้หน้ากาแฟของเราเรียบสม่ำเสมอกัน แต่เมื่อน้ำถูกปล่อยจากหัวชงอีกรอบเพื่อทำการสกัด ผิวหน้ากาแฟของเราก็อาจจะเกิดรูเล็ก ๆ ตามหน้ากาแฟอยู่ดี ซึ่งเมื่อเกิดรูบนหน้ากาแฟก็อาจจะทำให้น้ำที่ถูกปล่อยออกมาไหลลงไปตามรูของหน้ากาแฟ ทำให้บางส่วนที่เรียบอยู่นั้นโดนน้ำกาแฟอย่างไม่ทั่วถึง แห้งเป็นบางส่วน Espresso Shot ที่ได้ออกมา ก็จะไม่ Perfect Shot นั่นเอง

นอกจากนี้ยังทำให้ผงกาแฟที่เราสกัดเสร็จแล้วเป็นก้อน ไม่เละหรือเหลว เพราะแผ่นกระจายน้ำ จะทำให้แรงดันเพิ่มขึ้น ทำให้ก้อนกาแฟแห้ง จับตัวกันแน่น และนี่คือข้อดีของ Puckscreen แผ่นช่วยกระจายน้ำ ที่จะช่วยให้การสกัดกาแฟของเราออกมาดีมากยิ่งขึ้น!

การเลือกใช้แผ่นกระจายน้ำควรเลือกใช้ให้ถูกต้องตาม Basket และเครื่องชง 

หัวชงที่มีน็อต ควรใช้เป็นรุ่นที่มีรูตรงกลาง (Hollow) เพราะหากใช้ผิดจะทำให้แผ่นกระจายน้ำบุบได้

หัวชงที่มีน็อต จะใส่แผ่นกระจายน้ำที่มีรูตรงกลาง ได้พอดี

สำหรับใครที่สนใจ Espresso Puck Screen สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่