Puck Screen แบบไหนที่ควรใช้กับหัวชงที่มีน็อต

ไอเทมยอดฮิต! ในวงการกาแฟตอนนี้ หลายคนคงคุ้นกันดี นั่นก็คือ Puck Screen แผ่นช่วยกระจายน้ำสำหรับเครื่องชงกาแฟ

แล้วทุกคนสงสัยกันไหม ว่าแผ่น Puck Srceen ใช้งานอย่างไร ช่วยเรื่องอะไรบ้าง ไปดูคำตอบกันเลยยย

Puck Screen หรือ Filter Screen แผ่นช่วยกระจายน้ำ ใช้สำหรับวางบนหน้ากาแฟที่ถูกแทมป์เรียบร้อยแล้ว ก่อนนำไปทำการสกัด ซึ่งมีขนาดให้เลือกตามขนาด Basket ของเครื่องชงกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นขนาด 51, 53, 58.5 mm.

แผ่น Puck Screen จะช่วยในเรื่องกระจายน้ำที่ถูกปล่อยจากหัวกรุ๊ปหรือหัวชง ให้น้ำกระจายได้ทั่วผงกาแฟ โดยบางครั้งเมื่อเราทำการชงกาแฟ เมื่อน้ำจากหัวกรุ๊ปถูกปล่อยออกมา อาจทำให้หน้ากาแฟของเราเกิดรูเล็ก ๆ ตามผิวหน้ากาแฟบางส่วน ซึ่งแม้การ Pre – infusion จะทำให้หน้ากาแฟของเราเรียบสม่ำเสมอกัน แต่เมื่อน้ำถูกปล่อยจากหัวชงอีกรอบเพื่อทำการสกัด ผิวหน้ากาแฟของเราก็อาจจะเกิดรูเล็ก ๆ ตามหน้ากาแฟอยู่ดี ซึ่งเมื่อเกิดรูบนหน้ากาแฟก็อาจจะทำให้น้ำที่ถูกปล่อยออกมาไหลลงไปตามรูของหน้ากาแฟ ทำให้บางส่วนที่เรียบอยู่นั้นโดนน้ำกาแฟอย่างไม่ทั่วถึง แห้งเป็นบางส่วน Espresso Shot ที่ได้ออกมา ก็จะไม่ Perfect Shot นั่นเอง

นอกจากนี้ยังทำให้ผงกาแฟที่เราสกัดเสร็จแล้วเป็นก้อน ไม่เละหรือเหลว เพราะแผ่น Puck Screen จะทำให้แรงดันเพิ่มขึ้น ทำให้ก้อนกาแฟแห้ง จับตัวกันแน่น และนี่คือข้อดีของ Puckscreen แผ่นช่วยกระจายน้ำ ที่จะช่วยให้การสกัดกาแฟของเราออกมาดีมากยิ่งขึ้น!

การเลือกใช้ Puck Screen ควรเลือกใช้ให้ถูกต้องตาม Basket และเครื่องชง 

หัวชงที่มีน็อต ควรใช้เป็นรุ่นที่มีรูตรงกลาง (Hollow) เพราะหากใช้ผิดจะทำให้ Puck Screen บุบได้

หัวชงที่มีน็อต จะใส่ Puck Screen ที่มีรูตรงกลาง ได้พอดี

สำหรับใครที่สนใจ Espresso Puck Screen สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่