แก้วนี้… บดระดับไหนดี ?

กาแฟอร่อยเริ่มที่การบด! รู้จักระดับการบดกาแฟที่เหมาะกับวิธีชงแต่ละแบบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ใช่ในทุกแก้วของคุณ

เราอาจสู้กับวันวุ่น ๆ ได้ด้วยกาแฟเข้มข้นจาก Espresso Machine ขณะที่บางวันอยากเดินให้ช้าลง จนต้องมองหา Pour-Over สักแก้ว ว่าแต่เราจะปรับ Grind Size (ระดับการบด) อย่างไรดี เพื่อให้เหมาะกับการชงแต่ละแบบ 

☕️

บดหยาบ…สำหรับ “French Press” และ “Cold Brew” ซึ่งเป็นการแช่กาแฟในน้ำ เพื่อสกัดอย่างช้า ๆ  หากบดละเอียดเกินไปอาจทำให้กาแฟขม หรือเกิดตะกอนจนเสียอรรถรส

☕️

บดกลาง…สำหรับ “Pour-Over” หรือ “Drip” เพื่อให้น้ำซึมผ่านและสกัดกาแฟออกมาในเวลาที่พอดี เช่นเดียวกับ “Syphon” และ “Aeropress” ซึ่งเหมาะที่สุดกับการบดระดับกลาง แต่หากบดกลางแล้วรสชาติยังไม่โดนก็ค่อยๆ ลองปรับให้ละเอียดหรือหยาบขึ้นจนถูกใจได้

☕️

บดละเอียด…สำหรับ “Moka Pot” ซึ่งเป็นวิธีการชงที่มีแนวโน้มจะเกิดรสขมง่าย แต่ระดับบดที่เหมือนเกลือจะช่วยควบคุมให้กาแฟกลมกล่อม

☕️

บดละเอียดมาก…สำหรับ “Espresso Machine” เป็นการสกัดกาแฟผ่านแรงดันและความร้อนอย่างรวดเร็ว จึงต้องการผงกาแฟที่ค่อนข้างแน่น โดยน้ำจะไหลผ่านตามช่องอากาศระหว่างผงกาแฟ ดังนั้นหากบดหยาบก็อาจทำให้น้ำไหลเร็วเกินไปจนเกิดรสเปรี้ยว

.

ใครที่กำลังมองหาเครื่องบดเมล็ดกาแฟคู่ใจ ต้องไม่พลาด MHW-3BOMBER 

รุ่น Sniper Electric Coffee Grinder เครื่องบดไฟฟ้าความแม่นยำสูง ปรับระดับบดได้สำหรับทุกรูปแบบการชง รวมถึง Espresso ทำงานด้วยเฟืองขนาด 48 mm และใบมีด 7 แฉก มาในดีไซน์สุดเฉียบแบบ Magnetic ใช้งานง่าย ทำความสะอาดสะดวก ในกล่องยังมีลูกลมยางและแปรงปัดทำความสะอาดมาให้อีกด้วย!

👉🏻 https://s.shopee.co.th/5pmZgiyRcJ

รุ่น Shark Teeth Electric Coffee Grinder เครื่องบดไฟฟ้าที่ปรับได้หลายระดับบด เหมาะที่สุดสำหรับ Pour-Over โดยรุ่น Basic มาพร้อมที่ร่อนผงกาแฟ เพื่อกาแฟที่สม่ำเสมอ มีสีให้เลือกทั้งขาวและดำ

👉🏻 https://shope.ee/3q1Tzhk1q4

รุ่น Blade R3 External Adjustment Manual Grinder สนุกไปกับเครื่องบดมือหมุน แข็งแรง บดเร็ว แม่นยำ ด้วยเฟืองสแตนเลส CNC420 ขนาด 48 mm 7 แฉก ปรับระดับความละเอียดในการบดได้จากด้านนอก มีตัวเลขบอก สะดวกต่อการใช้งาน ง่ายต่อการจำเบอร์บด เหมาะสำหรับทั้ง French Press, Pour-Over และ Moka Pot

👉🏻 https://shope.ee/6zyVlDfeGU

แล้วคุณเล็งรุ่นไหนอยู่ ? 🥰

หากคุณต้องการอัปเดตเทคนิคเพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟ ติดตามบทความใหม่ ๆ ได้ที่ mhw-3bomberthailand และ Facebook: mhw3bomber.th